مقرمشات الكرعة كتجي هائلة بالصور
المقادير :
1
2
3
- 3 حبات كرعة ، حجمها وسط
- 1 بيضة كبيرة
- ¾ كأس بقسماط ( فتات الخبز)
- ½ كأس فرماج حمر مبشور
- ⅓ معلقة صغيرة الثوم ( بودرة الثوم )
- بقدونس
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير :
أولا قطعي حبات كرعة الي أصابع ( تقطع الحبة الي نصفين وكل نصف يقطع الي نصفين أخرين ثم يقطع الربع الي نصفين مرة أخري وبذلك تقطع كل حبة الي 8 أصابع ) .
في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع الملح والفلفل .
في وعاء أخر ، ضعي كلا من ( فتات الخبز ، فرماج حمر مبشور ، ثوم بودر ، ملح ) ثم اخلطيهم جيدا .
ضعي كل إصبع من الكوسة في وعاء البيض المخفوق ، ثم ضعيها في وعاء خليط فتات الخبز والجبن البارميزان ولفيها جيدا حتي تأخذ طبقة من الخليط ، ثم رصي أصابع الكوسة في صينية مبطنة بورق الخبز كما هو موضح بالصورة ·
. ثم رشي البقدونس الجاف ( اختياري ) ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة حتي يصبح هشه ولونها ذهبي .
. ثم قدميها مع صوص مارينارا .
