جربو بسطيلة مكيس بالدجاج والكفتة كتجي هاااائلة وتحمر الوجه قدام الضياف
جربو بسطيلة مكيس بالدجاج والكفتة كتجي هاااائلة وتحمر الوجه قدام الضياف
وصفة الاخت خديجة تبارك الله عليها
1
2
3
المقادير:
نصف كيلو كفتة نصف كيلو دجاج 4 بصلاة 4 فصوص توم ربيع نصف كيلو ورقة البسطيلا 2 معالق كبار هريسة نصف حامضة مسيرا زيتون مقطع كاشير فرماج شرائح زعفران شعرا او مكعب ملح ابزار تحميرا كامون سكين جبير خرقوم شوية قرفة ضامة كنور بقري شعرية فرمسال جوج بكيات صغار او بيضة و زبدة باش نجمعو لبسطيلا
الطريقة :
كطيبي لكفتا او قطع الدجاج بزيت او عطرية او ربيع او توما شحريهم مزيان او خليهم على جنب او طيبي البصلا حتى هيا مزيان او ضيفيها على لكفتا او قطع دجاج سلقي سعرية الفرمسال اوسفيها او حتى هيا ضيفها عليهم او قطعي لحامض مزيان ضيفيه زيدي لهريسة او قطعي كاشير او زيتون خلطي كلشي مزيان مع بضيتهم او خليم ابردو مزيان او عاد بداي تستفي في ورقا او نتي كدهنيها بزبدة او زيت او كديري طبقة اولى من حشوا او فوقها فرماج او تزيدي حشوا لبقات ليك او تجمعي لورقا او دهني بزبدا او لبيض او ديرها طيب في فران على نار مهيلا او بصحة او راحة.