أروع ملوي ساهل ماهل لرمضان مع سر النجاح فالتوراق كيجي هااائل
أروع ملوي ساهل ماهل لرمضان مع سر النجاح فالتوراق كيجي هااائل
مقادير الملوي
العجين :
1
2
3
250غ من دقيق الفينو
250غ من دقيق الأبيض
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر سنيدة
الماء الكافي لجمع العجين
للتوراق :
خليط من الزيت والزبدة المذابة (الزبدة أكثر من الزيت)
خليط من دقيق الأبيض ودقيق الفينو بكميات متساوية
طريقة التحضير :
نخلط جميع عناصر العجين،وندلكها جيدا باليد حتى تصبح لينة ونغطيها بقطعة من البلاستيك ونتركها ترتاح، ثم نصنع منها كرات و نتركها ترتاح مرة أخرى و على سطح الطاولة،نسطح كرة العجين بحيث تكون رقيقة جدا مثل الصورة، ونرش من خليط الزيت والزبدة ومن خليط الدقيق الأبيض والفينو ثم نلفها بالطريقة المعتادة و نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكريات،نسخن مقلاة غير لاصقة ونطهى من الجهتين الملوية الواحدة تلو الأخرى مع الدهن بالزيت قبل قلبها للجهة الأخرى وعندما تتحمر نزيلها من على النار.