هاد الشرمولة كتجي بنينة وغزاااالة فالدجاج منهار جربتها عمري ما بقيت نستغنى عليها

هاد الشرمولة كتجي بنينة وغزاااالة فالدجاج منهار جربتها عمري ما بقيت نستغنى عليها

 

إنّ التوابل هي التي تمنح الدجاج النكهة الخاصّة والمميّزة، وترتبط طرق تحضير تتبيلة الدجاج بالبيئة المحيطة بها وهنا اخترنا أن نقدم لك هذه التتبيلة المميزة للدجاج والتي تمنحه لذة خاصة .

المكونات:

دجاجة منظفة.

علبة من الزبادي.

حبة من الليمون الحامض.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.

رأس من الثوم المقشر والمهروس.

رأس كبير من البصل المفروم.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: القرفة. الكمون.

طريقة التحضير:

نخلط جميع المنكهات مع بعضها ندهن الدجاجة من الخارج ومن الداخل ونحشو الدجاجة بحبة صغيرة من البصل، وحبة من الفلفل الحار، أو الفلفل الحلو الملون نقفل الدجاجة، ثم نلفها بالقصدير و نحضر صينية الفرن، ونملؤها بالماء، ثم نضع الدجاجة فيها  ندخل الصينية إلى الفرن، لمدة ستين دقيقة. نفتح القصدير، في حال كانت الدجاجة نضجت، ثم ننزع القصدير، ونحمرها لبضع دقائق.