مسمن معمر على شكل محنشة بمقادير بسيطة كيعجب الكبار والصغار
مسمن معمر على شكل محنشة بمقادير بسيطة كيعجب الكبار والصغار
المقادير
عجينة المسمن
1
2
3
زلافة ونصف من الفورص
زلافة واحدة فينو
ملح حسب الذوق
القليل من خميرة الدار
الحشو
2 خيزوات محكوكين
2 كرعات محكوكين
بصلة واحدة مشلضة
250 غرام من الكفتة
الربيع مقطع
الملح الإبزار سكين جبير والخرقوم البلدي
ملعقة صغيرة من الهريسة
الشعرية الصينية صغيرة
ملعقتين من جبنة جبلي
طريقة تحضير مسمن على شكل محنشة
نقوم بجمع العجين ثم ندلكه جيدا
نقسمه إلى كويرات نتركها ترتاح
في مقلات نضع البصل يتشحر مع القليل من الزيت والزبدة
نضيف الجزر والكرعة ثم الكفتة والعطرية
نضيف كذلك الربيع والشعرية الصينية بعدما رقدناها في الماء الساخن وصفيناها وقطعناها
نخلط جميع المكونات ثم نضيف جبنة جبلي
نسرح العجين ونضع الخليط ثم نلف العجين لنصنع الشكل المحنش كما في الصور
وفي الأخير ندخلها الفرن حتى تطهى