شي عراضة تاع خطوبة او شي ضيافة نخوة كوكلي محمر في الفرن بتثبيلة لذيذة ومميزة … مذاق وشكل شهي

المقادير بالنسبة للكوكلي :
3 كوكلي
زنجبيل طري
معلقة كبيرة خردل
عصير ليمونة حامضة
معلقة كبيرة صوص صوجا
قشرة ليمونة حامضة مبشورة
3 فصوص الثوم
نصف كاس مخلط زيت الزيتون وزيت المائدة
قليل من الهريسة
معلقة كبيرة ثوابل الدجاج
زبدة طرية
بالنسبة للكبد نحتاج :
كبد الدجاج
ملح فلفل اسود ورق غار ملعقة كبيرة خل الحامض
ورق الغار
3 فصوص الثوم
ماء مغلي
الشعرية الصينية 3 مربعات
ربع كاس زيت زيتون وزيت المائدة
معلقة صوص الصوجا
2 ملاعق كبيرة صلصة الكتشوب
هريسة او شطة
ملح
ثوابل الدجاج :
الصلصة المرافقة :
مرق الدجاج المتبقي من الكوكلي
ملعقة زبدة
نصف كاس قشدة طرية
لدهن الدجاج في الفرن نحتاج
كركم
ملعقة كبيرة زبرد
ملعقة خردل