لي مكيصدقش ليها الكونفتير ضروري تزيد فيه هاد الإضافة باش يجيها بنين ويعجب كولشي

لي مكيصدقش ليها الكونفتير ضروري تزيد فيه هاد الإضافة باش يجيها بنين ويعجب كولشي

يعتبر المربى من الوسائل التي تعتمدها ربة البيت من أجل حفظ الفاكهة وتخزينها، وخاصة إذا كانت سريعة التلف؛ مثل: فاكهة المشمش؛ وذلك لأن فكرة تحضير المربى تعتمد على إضافة كمية كبيرة من السكر إلى الفاكهة عند طبخها، مما يساعد على تخزينها في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة طويلة تصل إلى عدّة أشهر، وسنتعرف في هذه المقالة على كيفية تحضير مربى المشمش اللذيذ.

المكونات:

كيلوغرامان من المشمش.

أربعة أكواب من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

تحضير مربى مشمش حبة كاملة: ضعي كوبا ونصف من الماء في إناء عميق. أضيفي السكر إلى لماء، وضعي الإناء على النار حتى يغلي.

اغسلي حبات المشمش جيدا اثقبي كل حبة بواسطة الشوكة، ثم ضعي حبات المشمش في القطر لتغلي على نار حرارتها منخفضة إلى أن تنضج، واحرصي على أن تزيلي الرغوة فور ظهورها على الوجه. أضيفي عصير الليمون حتى يغلي معه لبعض الوقت، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً كي يبرد. املئي المربّى في مرطبان جاف.