معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

طريقة تحضير معقودة البطاطس المغربية بدون بيض الرائعة والشهية مثل المطاعم لذيذة وسهلة ااتحضير. يمكن تستعملها في وجبات غذاء الاطفال او للسندويشات او اطباق جانبية في رمضان.

معقودة ولا اروع انصحكم بتجربتها

المقادير
600g بطاطس
ضرس ثوم
القليل من القزبر مقطع
القليل من التوابل
150g طحين
ملعقة كبيرة تحميرة
كأس ماء بارد
زيت للقلي
الطريقة
خطوة 1
نضع البطاطس تسلق في إناء مع القليل من الملح من بعد نصفيها من الماء ونمعسها مزيان

خطوة 2
نضيف ضرس ثوم والقليل من القزبر ورأس ملعقة صغيرة من الكمون الفلفل الأسود وزعفران والتحميرة نخلط الكل جيدا

خطوة 3
نأخد إناء فيه القليل من الماء ونبقى نشكل كرات وكل مرة نعمل يدي في الماء ونكور حتى ننتهي من الخليط كلو

خطوة 4
نحضر الخليط فاش نغطس الكرات نأخد التحميرة ملعقة كبيرة ندوبها في القليل من الماء ونزيد الطحين ونزيد الماء شوية بشوية حتى نحصل على عجين مثل عجين البغرير ما تقيل ما خفيف وسط

خطوة 5
نسخن الزيت ونبدأ بعمل الكرات وسط الخليط ديل الطحين ونضعهم في الزيت سخون ونقلب من الجهتين حتى يتحمرو