هادي هي طريقة مغربية بامتياز اللحم بالبرقوق ديال لعراضة كيجي مذغمرة بطريقة سهلة وسريعة

مقادير :
2كيلو ونصف من لحم العجل.
3حبات من البصل .
باقة من قزبر وبقدونس.
فلفل الأسود.
سكنجبير.
كركم.
فلفلة حمراء حلوة.
قرفة قزبرة يابس.
سمن ثوم.
ملح.
بسبسة.
نورة .
الهيل .
بديانة.
زغفران الحر .
الزيت.
250غ برقوق.
100غ لوز.
عود القرفة.
3 طوبات السكر
2. م. ك من الماء الزهر