كراة البطاطس محشية بالفرماج
كراة البطاطس محشية بالفرماج
1
2
3
حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعما ومشحرة جيدا في الزيت
بيضة علبة سمك طون صغيرة
بقدونس مفروم
الحشو :
جبن
للقلي:
طحين للتمرير
بيضة مخفوقة
خبز يابس مطحون
التحضير:
اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها أضيفي لها الطون
والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا أو اطحني الكل في مولنكس
ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون ثم تقلى في زيت ساخن مع التحريك حتى تحمر
وصفة لالة روبي تمنى تعجبكم