سيكار بسوريمي و جبنة الريكوطا .

المكونات :
250 غ كروفيط ، 500غ فرماج ريكوطا ، علبة سوريمي ، القليل من السودانية ، ملح ، ثوم غبرة ، 2 بيضات أو 3 حسب الخليط ، 100غ كريما ديال الطياب ، 5 الفرماجات ، 200غ شعرية صينية ، الملح ، البيض .
* الطريقة : 
نضع فرماج ريكوطا في طبسيل ، نضيف له السوريمي مقطع رقيق ، الابزار ، الملح ، السودانية ، الثوم غبرة ،
كريمة الطياب ونزيدوا عليها 5 الفرماجات و نضع الكل فوق النار مع التحراك باش يذوب الفرماج و نضيفها على الشعرية الصينية (مصلوقة في الماء و الزبدة و ضامة البنة و ورقة سيدنا موسى) تصفى و تقطع بالمقص ، نتركها تشرب العطرية مزيان و نضيفها للخليط الأول مع جبنة الريكوطا و نضيف البيض و نترك الخليط حتى يتشرب مزيان ثم نعمرو بيه ورقة البسطيلة .
تقلى أو تحمر في الفرن .