الحيلة العبقرية باش تقليو الدنجال ويجيكم بنين بلا ما يشرب الزيت ولي ذاقو يطلب المقادير
الحيلة العبقرية باش تقليو الدنجال ويجيكم بنين بلا ما يشرب الزيت ولي ذاقو يطلب المقادير
الباذنجان من الخضارالموسمية، يمتاز بلونه البنفسجي الداكن، ويمكن أن يكون أبيضاً أو أخضراً، والباذنجان المقلي له طعم ونكهة مميزتين، ويمكن أكله مباشرة بعد قليه، أو إضافته لبعض الأطعمة مثل المقلوبة، أو تحضير سلطة الباذنجان، والمشكلة التي تواجه الكثيرين في قلي الباذنجان، أنه يمتص الكثير من زيت القلي، فعند تناوله يكون مشبعاً بالزيت، ولمنع امتصاص الباذنجان للزيت نقدم لك هذه الطريقة.
1
2
3
قومي سيدتي بخلط الابزار والملح والكمون في اناء مع القليل من الخل الابيض وضعي فيها الباذنجان مدة 15 دقيقة ثم صفي القطع وقومي برشها بالقليل من الدقيق الابيض رشيها فقط وليس تفنيدها ثمم قومي بقليها وبعدها ستحصلين على باذنجان مقلي دون ان يكون مشبعا بالزيوت.