سر لي كيخلي مسمن ديالي مورق وهشيش وناجح لي داقو كي بغي يعرف شنو كندير فيه هاني شاركتو معاكم
المقادير :
1
2
3
500غ من الدقيق الابيض
250غ من دقيق الفينو
رأس ملعقة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
الماء الدفئ للعجن
للتوراق :
200غ من الزبدة المذابة
كأس شاي من الزيت
طريقة التحضير :
يخلط الدقيق الابيض بدقيق الفينو ويضاف إليه الملح والخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفي يخلط الكل للحصول على عجينة متماسكة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح مع تغطيتها بكيس بلاستيكي
ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة المذابة المخلوطة مع الزيت
ثم تطوى على شكل مربع تطهى فوق مقلاة ساخنة من الوجهين حتى تتحمر
ثم نقدمه بالصحو والراحة