موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقتي لكنوجد بيها مسمن معمر بالكفتة والفلافل ساهل ولذيذ ليداقو كيبغي المقادير


العجين :

1

2

3

دقيق أبيض وفينو نفس الكمية
ملح حسب الذوق
القليل من السكر
كيس من خميرة الحلوى
الحشوة :
بصل مقطع قطع صغيرة
فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
كفتة+ توابل:ابزار+فلفل احمر+سكنجبير+خرقوم+ملح
هريسة
قليل من الزيت
قزبر ومعدنوس مقطع
زيتون أخضر مقطع
جبن
طريقة التحضير :
نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا مثل عجين المسمنتقسم الى كويرات ثم تغطى بكيس بلاستيكي وتترك جانبا لترتاح
ثم نمر لتحضير الحشوة :في مقلاة نضع البصل مع القليل من الزيت يقلى قليلا ثم نضيف الفلفل ألوان ثم نترك الكل يتقلى جيدا الى ان يدبل الفلفل ونضيف الكفتة مع التوابل والهريسة تترك الحشوة على النار الى ان تتبخر  من الماء ثم ترفعها عن النار ونضيف قزبر ومعدنوس مقطع مع الزيتون الاخضر والجبن ثم تترك الحشوة جانبا الى ان تبرد تماما ثم نبسط العجين بالزيت وثم تقطعه ، نضع كمية من الحشوة في طرف الدائرة ثم تطوى تطهى في مقلاة من الجهتين مع رشهم بالزبدة .
ويقدم بالصحة والراحة
قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا