هاني لقيت سر لي كيخلي بسطيلة العراس بنينة سر من عند طيابة العراس وغادي تشكروني
- طريقة تحضير يالالة مولاتي مع المكونات كلها سنقدمها لك:
- الحوت البيض شرمليه بشرمولة العادية ديال الحوت تومة و القزبر و معدنوس و زيت البلدية و الكامون و تحميرة و لبزارو شوية القزبر حبوب مطحونمن بعد خوذي جوج فلفلات حمرين و جوج خضر وطحنيهم
- اتركيه لمدة ساعة يشرب ليقامة ثم يشحر في مقلاة على نار مجهدة حتى تجف من الماء ويطيب الحوت
_شرملي الكروفيت بتومة و بزار و ملح و شحريه في زبدة غي شوية حيت دغيا كيطيب
_كذلك شحري الكلمار في شوية زبدة و تومة و ملح و بزار1
2
3
_ثم خوذي علبة شومبينيون صفيها مزيان و شحريها في زبيدة ملح و بزار و زعتر حكيه بين يديك
- رقدي شعرية صينة في الما طايب ملي ترخف صفيها مزيان من الما و ضيفي ليها خليط الحوت و الكلمار و الكروفيت+ 2 معالق كبار صوص صوجا + لهريسة+ جوج معالق ديال شرمولة الحوت+زيتون خضر مقطع+كورنيشو مقطع+الحامض مصير مقطع+ شومبينيون +2ضمة الحوت+ بش تجيك في لون زوينة زيدي شوية تحمير حمرا حلوة+ نصف مورتديلا حارة أو عادية محكوكة في الحكاكة الغليضة و خلطي المقادير معلقة كبيرة ديال زعتر حكيه بين يديك و خلطي الكل مزيان و ديريها في تلاجة
- اتركيها حتى صباح و هنا سر ديال لبسطيلة حيت المكونات كتشرب لذ ة مزيان و شعريت كتنشف و تشربسوائل ثم عمري لبسطيلة ديالك عادي