طريقة جديدة للسردين فالفرن كيجي محمر ولذيذ
المكونات
1
2
3
- 1 كيلو سمك سردين
- 5 حبات بطاطس مقطعة دوائر
- 3 فص ثوم مهروس
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير 2 ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 حبة فلفل أخضر أو أحمر حار مقطع
الطريقة
نخلط في وعاء كلاً من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المقطع والثوم ونحركها جيداً .
نضع السردين في وعاء التتبيلة ونخلطه جيداً ثم نتركه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يكتسب جميع النكهات .
بعد تقشير البطاطس وتقطيعها نتبلها بالملح ثم نرتبها في صينية الفرن ثم نضع فوقها طبقة من السردين مع التتبيلة ثم نغطي الصينية بالقصدير .
نحمّي الفرن ثم ندخل الصينية ونتركها لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج المكونات ثم نزيل القصدير ونشغل شواية الفرن ونترك السردين حتى يتحمر جيداً .
نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة ويمكن تزيينها حسب الذوق