جربي إعداد شوربة الحمص المغربية الغنية بالفوائد الغذائية
- المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق خضار : 600 ملليلتر (حار)
- طماطم : 300 غراماً (مقطعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- حمص : علبة (مغسول ومصفّى)
- الفول : 100 غراماً
- بشر الليمون : نصف حبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الخبز : 2 رغيف (للتقديم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة
- طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير، على نار هادئة، وأضيفي البصل والكرفس، واقليهم لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية مع التحريك بين الحين والآخر، أضيفي الكمون واطهي لمدة دقيقة إضافية.
- ارفعي درجة الحرارة، وأضيفي المرق، والطماطم والثوم والحمص، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
- اتركي الشوربة على النار الهادئة، لمدة 8 دقائق، وأضيفي الفول وعصير الليمون واطهي مدة 2 دقيقة.
- أضيفي البهارات (بحسب الرغبة)، ورشي برش الليمون والبقدونس والكزبرة، ويقدم بجانب الخبز.
1
2
3