كراتان صحي وبنين بالقرع الاخضر والبطاطس بصلصلة الياغورت كبديل للبيشاميل
المكونات
1
2
3
- 02 حبات بطاطس مقطعة دوائر
- 04 حبات قرع أخضر مقطعة دوائر
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- 01 حبة بصل
- 200 غرام صدر الدجاج
مقادير صلصة الياغورت:
- ربع لتر حليب
- 01 ملعقة كبيرة و نصف دقيق أبيض
- 01 ياغورت طبيعي
- قبصة ملح
- فلفل أسود
- 02 ملاعق كبيرة جبن كريمي طري
للتزيين:
- جبن أحمر مبشور
طريقة تحضير:
نقطع البطاطس و القرع و نضعهم في كسكاس ثم نضعهم فوق النار
في مقلاة نضع القليل من الزبدة ثم نضع البطاطس و القليل من الملح و الفلفل أسود ونتركها تتشرب
نعمل نفس الشيء بالنسبة للقرع
في مقلاة نضع القليل من الزيت و البصل ونتركها تتشحر قليلا، نضيف الدجاج المقطع و نتركه يطهى
نضيف الملح و الفلفل الأسود و نتركه يتشرب مدة 2 دقائق تقريبا
في كسرول نضع الحليب، نضيف الدقيق و نخلط، نضع الكسرول فوق النار مع التحريك الى أن يعقد الخليط
نضيف الملح و الفلفل أسود ونخلط جيدا
نزيله من فوق النار و نضيف الياغورت و الجبن الكريمي ونخلط الى أن يذوب الجبن
في مول مذهون بالزبدة نضع البطاطس بالتساوي على طول القالب
نضيف القليل من الصلصة
نضيف حشوة الدجاج و البصل
نضيف طبقة القرع الأخضر ثم نصب صلصة الياغورت
نضع الجبن الأحمر المبشور ثم ندخل الصينية للفرن
نخرجها و نقدمها بألف هنا و شفا