طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
المكوّنات
1
2
3
- 4 بيض
- خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
- سكر ناعم – كوب
- دقيق – كوب
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
- عصير برتقال – ملعقتان كبيرتان
- قشر برتقال، محكوك– ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة
2 في وعاء، ضعي الزيت النباتي، عصير البرتقال وقشر البرتقال المحكوك. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3 في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي أبيض البيض والخلّ الأبيض. أخفقي المكونات حتى يكثف قوام المزيج.
4 إستمري بالخفق. أضيفي السكر الناعم تدريجياً واخفقي عتى يكثف المزيج.
5 أضيفي صفار البيض. قلّبي المكونات بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى تتداخل.
6 زيدي الملح. اضيفي الدقيق تدريجياً وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
7 أضيفي مزيج البرتقال. قلّبي المكونات حتى يتجانس المزيج وتحصلي على عجينة لينة.
8 ضعي مزيج الكيك في صينية الفرن. أدخلي الصينية غلى الفرن لـ35 دقيقة.
9 إرفعي حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية. أتركي الكيك داخل الفرن لـ3 دقائق إضافية.
10 اخرجي الصينية من الفرن. أتركي الكيك جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد.
11 أقلبي الكيك في طبق التقديم. أزيلي ورق الزبدة برفق.
12 قدّمي الكيك على طاولتك. ألف صحة!