حلوة الكوك بمقادير جديدة ومذاق رائع كتذوب فالفم
المقادير:
1
2
3
- 200 غرام زبدة
- 02 حبات بيض
- 01 كأس سكر صقيل
- 01 كأس إلا ربع زيت
- نصف كأس جوز الهند مطحون (الكوك)
- 01 كيس فاني
- 01 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- مبشور حامضة
- 01 فلان فاني
- قبصة ملح
- 600 غرام دقيق
للتفنيد:
- 04 ملاعق كبيرة جوز الهند
- 02 ملاعق كبيرة سكر
للتزيين:
- نصف علبة صغيرة مربى المشمش
- 02 ملاعق كبيرة سكر
طريقة التحضير :
في إناء نضع الزبدة ثم نضيف السكر، الملح، الفاني و نخلط جيدا
نضيف البيض، الزيت و نخلط مرة أخرى إلى أن نتحصل على خليط كريمي (يمكن استعمال الخلاط اليدوي)
نضيف الفلان، الكوك، مبشور الحامض ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخميرة و نخلط جيدا بأطراف الأصابع الى أن نتحصل على عجينة طرية
نقسم العجين كويرات ثم نمررها في خليط السكر مع جوز الهند
نأخد طابع المعمول نضع بلاستيك غذائي ثم نضع القليل من خليط السكر مع جوز الهند ثم نضع الكويرة في الطابع الى أن تأخد شكل المعمول
نستمر بنفس الطريقة و نضع الحلوى في صفيحة الفرن
نعمل ثقوب وسط كل حلوى كما هو موضح في الفيديو ثم ندخله للفرن لكي تطهى
في كسرول على النار نضع المربى ثم نضيف السكر و نتركه مدة 4 دقائق
نصب الخليط في ثقوب الحلوى و هو ساخن
ثم نقدم حلوى الكوك بطابع المعمول بألف هنا و شفا