شوربة بخيزو والزنجبيل صحية وخفيفة مغديش تبقا تخطاك

• زبدة – 3 ملاعق كبيرة
• جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعّبات صغيرة – 7
• بصل مفروم فرماً ناعماً – كوبان
• ملح – بحسب الرغبة
• زنجبيل طازج  مبشور – ملعقة صغيرة
• مرق الدجاج – كوبان
• ماء – كوبان
• قشر البرتقال مقطّع إلى شرائح – 3
• ثوم معمر للزينة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- ضعي في وعاء الزبدة وذوّبيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والجزر وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل أي لحوالى 8 دقائق.
2- نكّهي الجزر بالملح بحسب رغبتك ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء في الوعاء وأضيفي شرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.
3- أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات الجزر.
4- إرفعي القدر عن النار وتخلّصي من قشر البرتقال.
5- إملأي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّمي الحساء ساخناً على سفرتك.