كيك بثلاث طبقات لعشاق الكريمة
مقادير الكيك
1
2
3
- بيضتان
- نصف كأس زيت
- نصف كأس حليب
- كٲس سكر
- كيس كاكاو بودرة
- كيس سكر الفانيلا
- كيس من خميرة الحلويات وزن 7 غرام
- رشة ملح
سيرو
- كٲس ماء
- ربع كاس سكر
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طبقة الكريمة
- كٲس كبير حليب
- علبة موس الفانيلا يمكن تعويضه بالكريم شونتي
طبقة الثالثة
- 100غ شكلاط اسود
- علبة ياغورت طبيعي
طريقة التحضير
يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيلا جيدا ثم يضاف الزيت مع الحليب
في الاخير يضاف الدقيق مع الخميرة والبودرة الكاكاو دائما مع الخفق
نسكب عجين الكيك في قالب خاص بالكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ثم يدخل الفرن
في هذه الاثناء نمر لتحضير السيرو
في كسرول نخلط الماء مع السكر وقهوة سريعة ذوبان نمزج الكل جيدا ثم يوضع على النار الى ان يغلي الخليط ثم نرفه عن النار ونتركه جانبا ليبرد
بعد اخراج الكيك من الفرن يسقى مباشرة بالسيرو
ثم نمر نحضر الكريمة
في ايناء نخلط الحليب مع موس الفانيلا
يخفق الكل جيدا بالخفاق الكهربائي الى يتضاعف حجمه ونحصل على كريمة كثيفة ومتماسكة
ثم توضع الكريمة فوق طبقة الكيك
وتدخل الثلاجة لتبرد جيدا وتتماسك أكثر
نمر الان لتحضير طبقة الاخيرة
نذيب الشكلاط في حمام مائي ثم نضيف له الياغورت ونخلط جيدا الى ينسجما
ثم يسكب مباشرة فوق طبقة الكريمة
وندخل الكيك لثلاجة ليبرد جيدا مدة ساعتين على الأقل
بعد ذلك يقطع الكيك حسب الرغبة
وهذا الشكل النهائي لكيك الطبقات بالشكلاط والكريمة
وبالصحة والراحة