طريقة تحضير الشاوارما بالدجاج بتوابل سهلة ومذاق مضمون
المكوّنات
1
2
3
- صدر دجاج، منزوع الجلدة ومقطّع إلى شرائح – 700 غرام
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
لتحضير التتبيلة:
- عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
- لبن زبادي(الياغورت الطبيعي) – ربع كوب
- خردل – ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
- بهارات دجاج – ملعقتان صغيرتان
- ثوم، مهروس – ملعقة صغيرة
- ملح – بحسب الرغبة
- بابريكا(الفلفل الأحمر) – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الخردل، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج والثوم.
2- نكّهي بالبابريكا والملح بحسب الرغبة. أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس المزيج.
3- زيدي شرائح الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ.
4- سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
5- أضيفي شرائح الدجاج المتبّلة اطهيها حتى تنضج أي لحوالي 40ء45 دقيقة. قلّبي المزيج من وقت إلا آخر حتى ينضج الدجاج من كلّ الجهات.
6- إرفعي المقلاة عن النار. قدّمي شاورما الدجاج مباشرة على سفرتك.