تشيز كيك بالفراولة من أسهل ما يكون ومذاق رائع
المكوّنات
لتحضير التشيز كيك:
1
2
3
- بسكويت شاي مطحون ء 400 غرام
- زبدة مذوبة ء ربع كوب
- جيلاتين نباتي ء ظرفين
- سكر ء ربع كوب
- حليب بودرة ء ملعقتان كبيرتان
- ماء ء كوب + ملعقتان كبيرتان
- خلاصة فانيليا ء نصف ملعقة صغيرة
- عصير ليمون حامض ء ملعقتان صغيرتان
- جبن كريم على حرارة الغرفة ء 230 غرام
- لبن زبادي ء 450 غرام
لتحضير طبقة الجيلي:
- جيلي بنكهة الفراولة ء ظرف
للتزيين:
- فراولة مقطّعة إلى شرائح ء بحسب الرغبة
طريقة العمل
- في وعاء، ضعي البسكويت والزبدة المذوبة. اخلطي المزيج حتى يتماسك. رصّي المزيج في قعر صينية فرن متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15ء20 دقيقة.
- في وعاء، ضعي ال6 ملاعق كبيرة من الماء وأضيفي الجيلاتين. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أتركي الوعاء جانباً.
- في وعاء، أخفقي جبن الكريم حتى يصبح قوامه خفيفاً. أضيفي لبن الزبادي واخلطي المزيج حتى يجانس. زدي عصير الليمون وخلاصة الفانيليا. حرّكي جيداً.
- في قدر، ضعي الحليب والماء. اخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي السكر وضعي القدر على حرارة متوسطة. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر.
- عندما يبدأ مزيج الحليب بالغليان، إرفعي القدر عن النار. أضيفي مزيج الجيلاتين. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي تدريجياً مزيج الحليب إلى خليط لبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى يجمد الكيك.
- حضري الجيلي بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما يجهز، اسكبيه في وعاء واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- أسكبي طبقة الجيلي على وجه التشيز كيك. أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.
- قبل التقديم، فكّكي صينية التشيز كيك وزيّني الوجه بالفراولة. ألف صحة!