طريقة عمل الكبسة السعودية
طريقة عمل الكبسة السعودية
المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ ***م+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
1
2
3
طريقة العمل:يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورةيقطع البصل قطع صغيرةيسخن قليل من الزيت في الطنجرةيضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتحيقطع الطماطم قطع صغيرة ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليلثم يضاف له الدجاج ثم يضاف البهارات ومكعب ماجيثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعضثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهةوتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 ديقطع البطاطس مكعبات صغيرةثم يضاف الدجاج في الطنجرة ويترك يطبخ لمدة 15 دثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماءوإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباًوبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج