هادي هي الطريقة الصحيحة و الناجحة في ترقاد الخضرى

المكونات

• خيار .
• جزر .
• كرم .
• فلفل حلو  .
• فلفل حار .
• شيفلور .
• خل .
• ملح خشن .
• فلفل اسود حبوب .
• ثومه .
• علب زجاجية محكمة الغلق .

الطريقة

• نغسل الخضار جيدا و نقطعها بالطول أو دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول أن تكون قطع الخضار رقيقة ونخلطها مع بعض .

• نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه أو حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد.
• ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل وضروري أن الماء يغمر الخضار جيداً .(( يعني لو الكوب لم يملئ العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا ثم نغلق العلب جيدا ))