صينية سردين معمربالفيرميسيل والشرمولة كيجي هائل فالشكل و المذاق
المكونات
1
2
3
- سردين منقي مغسول
- الشرمولة مكونة من بزار كامون تحميرة خرقوم بلدي سكنحبير ملح عصير حاملة حامض توم محكوك هريسة معدنوس قزبور
- الشعرية الصينية رابعة حامض مرقد مقطع صغير
- فلفل ملون مقطع
- زيتون مقطع
- هريسة
- زيت
- بصلة مشلضة
الطريقة - نضع الشعرية في ماء مغلق لمدة اربع دقائق
تصفى تقطع بالمقص. - تشحر البصلة في قليل زيت و يشحرالفلفل كذلك تم في نفس المقلاة نجمع كل المقادير مع الشرمولة و نخلطها حتي تندمح مع بعضها.
- في قالب الفرن ندهنها بالزيت و نصفو السمك كنا في الصورة مع دهنه بقليل من الشرمولة، و نفرغ الحشو و نزينها بطاطا واحدة مقطعة دوائر رقيقة جدا و انصاف او دوائر من الطماطم و الزيتون.
- نفرغ خيوط من الزيت البلدية من فوق نفطي يالورق تم المنيوم و الي الفرن مباشرة بارد..
تردو البال كايطيب بسرعة سمك السردين
و بالصحة