فطيرة تركية بالدجاج والخضر غاية في الروعة
العجيين: في إناء نضع ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة ملح . ملعقة كبيرة خميرة . كأس دافئ ماء. كأس دقيق. نخلطهم ونتركهم 10 دقائق تم نضيف نصف كأس زيت و 3 كؤوس دقيق نجمع العناصر حتى تصبح عجينة رطبة. و نتركها نصف ساعة تخمر.
الحشوة: حبة بادنجان . حبة قرع أخضر . 4 حبات جزر . حبة طماطم . بصلة صغيرة. صدر دجاج مقطع . معدنوس. ملح. توم . جبن. توابل
نفرم الخضر و نضعها في مقلاة مع قليل من الزيت . تم نضيف الدجاج بعد ذلك الجبن
الطريقة
1
2
3
نأخذ العجين نقسمه الى نصفين و ندلك الطرف الأول إلى أن يصبح عجينة رقيقة نضعها في المول تم نضع الحشوة و نسرح الطرف التاني من العجينة بنفس الطريقة و ونضعه فوق الحشوة ونغلق العجينة من الجوانب. نقوم بعمل تقب بالشوكة و ندهنها باصفر بيضة و ندخلها للفرن حتى تنضج و نضع القليل من الجبن من فوق ندخلها للفرن مدة 10 دقائق مجددا و بالصحة والراحة.