طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل بالمقادير المضبوطة.
المكوّنات
1
2
3
- مائة وخمسة وسبعون غراماً من الأوريو المطحون.
- ستون غراماً من الشوكولاتة الذائبة.
- ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من الباكينج باودر.
- مائة وعشرون غراماً من الزبدة الموضوعة بحرارة الغرفة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- مائة وثلاثون غراماً من السكر.
- مائة وعشر غرامات من الطحين متعدّد الاستعمالات.
- خمسون غرام من الغلوكوز.
- كوب من النوتيلا الموضوعة في كيس حلواني
- للحشو.
- أربعة غرامات من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- مائة غرام من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط وخلطهم جيّداً لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة البيضة والفانيلا والشوكلاتة الذائبة إلى الخليط وخلطهم جيّداً لمدّة سبع دقائق. قشط جوانب الوعاء للتأكّد من خلط جميع الكمية، ثمّ إضافة الطحين وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والباكينج صودا والملح إلى بقية المكوّنات في الخلاط، وتشغيل الخلاط على السرعة الخفيفة إلى أن تمتزج جميع المكوّنات، ثمّ إضافة الأوريو إلى المزيج في الخلاط وتقليبه جيّداً مع بقية المكوّنات. إحضار صينية وتغطيتها بورق الزبدة، ثمّ صب العجينة في الصينية، ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل. إخراج الصينية من الثلاجة وخبزها بفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ثمان عشرة دقيقة إلى أن ينتفخ الكوكيز، ثمّ إخرجها من الفرن وتركها على الرف الشبكي إلى أن تبرد. قلب الكوكيز على الرف الشبكي، ثمّ وضع النوتيلا الموضوعة بكيس الحلواني بشكل دائري فوقها، ثمّ وضع قطعة ثانية من الكوكيز فوقها لتشكيل ساندويش النوتيلا.