الملوخية بصلصة الطماطم كتجي روعة منها ….متشبعيش منها

في طنجرة الضغط نحمر الثوم قليلا مع زيت الزيتون .

ثم نضيف مركز الطماطم و التوابل و الملح و 3 أكواب ماء نحرك قليلا حتى تتجانس العناصر ثم نضيف الملوخيه  و نغلق الطنجرة.

تترك تطبخ من 15 إلى 20 د بعد سماع صوت الصفارة.

بعد ذلك نفتح الطنجرة و نتأكد من نضج الملوخيه مع الحرص على عدم تحريها بالملعقه.

حتى تظل حبات الملوخبة سليمه و صحيحه

طبعا إذا لزم الأمر نضيف قليلا من الماء حتى تنضج الملوخية تماما

بعد ذلك ترص الملوخية برفق في طبق التقديم

تقدم دافئة أو بارده

يمكن رشها بقليل من البقدونس المفروم.