جبت ليك ألذ كرات البطاطس بالفرماج والكفتة .. غادي يحماقو عليهم الوليدات
مكونات كرات البطاطس المقلية
1
2
3
- حبتان متوسطتان المقدار من البطاطا.
- 1/2 قدح من الطحين.
- ملعقة من الحجم الصغير بكينج باودر.
- ملعقة من الحجم الصغير من الملح.
- رشة ضئيلة من الفلفل الأسود.
- حبة من البيض.
- خمس ملاعق كبيرة حليب .
- زيت ذرة للقلي.
- 1/4 كجم لحم مفروم.
- جبن موزاريلا .
طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية :
- نضع كمية من الماء في قدر عميق.
- نضيف البطاطس إلى القدر.
- نسلق البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج كليا. نقشر البطاطس. نهرس البطاطس كي تكون ناعمة.
- نأخذ حجم قدح من البطاطس المهروسة.
- نضيف الطحين، والبيكن باودر، والملح، والفلفل، والبيض والحليب واللحم والجبن والبطاطس في قدر ملائم آخر.
- نقلب المواد سوية باستخدام ملعقة عريضة حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة.
- نسخن اليسير من الزيت على نار متوسطة.
- نضع كمية بحجم ملعقة من الحجم الصغير من العجينة المتشكلة في الزيت. نقلب البطاطس بملعقة ذات ثقوب حتى تصبح ذهبية اللون
- . نضع الكرات المتكونة على قطعة من ورق النشاف المخصص بالمطبخ للتخلص من الزيت الفائض، لتقدم بعدها على الفور.