بغيتي الفقاص يجيك ناجح ولذيذ و متميز …انا جبت ليك الطريقة السهلة والمبسطة ولي تخلي لي ذاقو يتبهر بحداكتك

المكوّنات
6 بيضات نأخذ منها صفار واحدة
زلافة زيت
زلافة سنيدة (سكر خشن)
كأس لوز
0.5 كأس جلجلان (سمسم)
0.5 كأس زبيب مقطع (اختياري)
ملعقة كبيرة نافع مطحون
2 خميرة كيماوية
رشة ملح
ملعقة قهوة سريعة الذوبان
دقيق حسب الخليط
الخطوات
فالاول نأخذ اللوز بقشرته نغسلوه ونوضعوه في كاسرول فوق النار حتى تطلع فيه الغلية ونطفيو عليه النار ونتركوه جانبا
نمزج البيض مع السكر والزيت جيداً ونضيف الزنجلان والزبيب والنافع والملح ونصفيو اللوز من الماء ونضيفوه ونجمعو بالدقيق شيئا فشيئا مع الخميرة حتى نحصلو على عجينة متماسكة
نحملو حرابل من العجينة ونوضعوها فصفيحة فرن ملبسة بورق الطبخ أو مدهونة بشوية زيت وندهن الحرابل بصفار البيضة ممزوج مع القهوة ندهنوهم مزيان ونزينوهم بشوكة وندخلهم لفرن ساخن حتى ينضجو
ملي يطيبو ويبردو نبلل قماش نظيف بقليل من الماء ونوضعوه عليهم ونخليه يبات ليلة كاملة فالغذ نقطعوه كيسهال علينا تقطيعه بدون مايتكسر واللوز اللي بداخل يسهال تقطيعه
لما ننتهي من تقطيع الفقاص نصففوه في صينية ونحمروه في الفرن ونقلبوه على الجهة الاخرى يتحمر ونقدموه بالصحة والهناء.