البريوش

البريوش
المقادير
المرحلة الاولى
كاس طحين
كاس سكر
كاس زيت
2بيضات وبياض بيضة ونحتافضو بالاصفر باش ندهنو به في الاخير
خمارة
م ك عامرة مزيان خميرة
فاني
2 مك ماء الزهر
2كؤوس حليب دافئ
المرحلة الثانية
1/2 كلج طحين
ملح +2م ك جنجلان محمر وصحيح
الطريقة
في الخلاط تنعملو مقادير المرحلة الاولى وتنخدموهم مزيان ونخليوهم يرتاحو من10 الى 15د
وتنضيفوهم على مقادير المرحلة الثانية وتنخدمو مزيان وتكون العجينة مرخوفة ونخليوها تخمر ونشكلوها على شكل بريوش وخليوه يخمر وندهنوه باصفر البيض وقليل قهوة سريعة الدوبان محلولة في م ك حليب ويرش بالجنجلان ويخبز