تارت اموندين الرائعة وصفة من تقديم شاف باتيسري وبطريقة المخبزات الكبرى

المقادير
125غ مارغرين طرية
1/2 كأس سكر ناعم
1 بيض
رشة خميرة الحلويات
فرينة
مقادير كريمة اللوز:
60غ مارغرين
60غ سكر
60غ لوز مطحون بالقشرة
1 م ك فرينة
1 حبة بيض
الطريقة
نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و البيضة, ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و رشة الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية.
نضع العجينة في القوالب و نشكلها بالاصابع حتى تأخذ نفس الشكل و ننزع الاطراف الزائدة بالسكين, ثم نثقب العجينة بالشوكة.
لتحضير كريمة اللوز نخلط بالـضراب المارغرين مع السكر و البيضة حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف اللوز و الفرينة و نخلط بالملعقة حتى ينسجموا.
نملئ الكريمة في القوالب فوق العجينة ثم نزينهم بشرائح اللوز و ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي.
بعد ما يبردوا جيدا ننزعهم من القوالب و ندهن الوجه بالناباج او لاجولي ساخن او نرشهم بالسكر الناعم فقط.
بالصحة و الهنا