طبق الاسماك الاربعة بالصور والسلطة المشكلة
طبق الاسماك الاربعة بالصور والسلطة المشكلة
المقادير
1
2
3
فلفل احمراوخضر *حسب الرغبة
فلفل اصفرمقطعين قطع صغيرة
بصل مشلض يعني مقطع قطع صغيرة او مبشور
جلبانة يعني بزلاء كنور يعي ماجي
سكنجبير ثوم ابزار ملح كمون
قمرون مقشرو مقطع قطع صغيرة
4 كؤوس روز مسلوق مين قبل ف لماء
السمك
الطريقة
السمك : قمرون+كلمار+ميرنا+لانشوا يعني الانشوجة
نصف كيلو من القمرون
ونصف كيلو من الكلمار
ونصف كيلو من الميرنا
ونصف كيلو من الانشوجة
انخلط الكل في طنجرة وانخليه لما يستوي او ينشف الرز
والطريقة
نجي الان لكي نتبل انواع السمك
– عصير الحامض حامضة يعني الليمون
-ثوم
-تحميرة يعني فلفل حلو بودرة
-سكنجبير *كركم مطحون*
-ابزار
-كمون
الطريقة
انخلط الثوم المشور+ عصير لمونة+ابزار+كمون+كركم+فلفل حلو
مطحون
اوتنبل بهذا الخليط انواع السمك
اونقيهم في الزيت
اونحطهم على ورق لكي يمتص الزيت
بالنسبة لسلطة :
– راس خس
-خيارتين
-2طماطم
– علبة ماييس*الذرة المعلبة*
-شوي روز مسلوق
– لخل
-زيت
-لملح
-ابزار
انقطع الخس قطع صغيرة+الخيار+الطماطم
اونخلط معهم الذرة المعلبة والرز المسلوق
وانحط على السلطة
خليط الخل والزيت والابزار والملح
*والمايونيز اختياري*
وهذا هو الشكل النهائي طبق انواع السمك المقلي والرز مع الخضار
والسلطة