طريقة تحضير ألذ طاجين بالقوق وبطاطا وجلبانة ..واحد اللذة تاكلي أصابعك موراها

المكوّنات
½ كيلو لحم
الجلبانة (البازلاء)
4 أنصاف من القوق
2 حبات البطاطس مقطعة طوليا
ثومتين مبشورتين
القليل من القزبر والمعدنوس مقطعين
شرائح بصلتين
الملح حسب الرغبة
م.ص زنجبيل
1/2 م.ص إبزار
م.ص باربيكيا
م.ص كركم
القليل من الزعفران الطبيعي الحر
1/2 كأس زيت الزيتون
كأس إلا ربع ماء
الخطوات
نخلط كل من اللحم والثوم والقزبر والمعدنوس والتوابل مع القليل من الماء،ثم نضع البصل في الطاجين ثم نضع اللحم،
نخلط الخضر في خليط التوابل المتبقية ثم نرتبها فوق اللحم حسب الرغبة مع التزيين بدائرة من الطماطم والفلفل الحار ثم نصب الزيت والماء المتبقي ثم نقفل الطاجين ونضعه فوق نار هادئة حتى ينضج.