هذا هو السر باش يطيب الطاجين في مدة قصيرة مثل مدة طنجرة الضغط بلا ماء والبنة يا سلام

الاختصار المفيد والعنوان واضح بغيتي الطاجين يطيب ليك بسرعة طنجرة الضغط ؟؟ السر هو أنك تقلبي الغطاية ديالو وجوفيها ببلاستيك او بورق الزبدة اللي كنفرشوه فلاطة الحلوى وغمي الطاجين والهواء الساخن لن يجد له منفذا للخروج
وبالتالي غدي يساهم بشكل كبير جدا جدا في سرعة الطهي بلا ما تضيفي ولا قطرة ماء لان البخار كله غدي يتحول ماءا + ماء الخضر واللحم …الخ
ومع ذلك وخا ماديريش الماء ممكن يتدفق المرق اثناء الطهي
اذن ما عليك سوى وضع ملعقة وهزي الغطاء غير فتحة صغيرة باش يخرج البخار الزائد
البلاستيك وورق الزبدة ما كيتحرقوش بفعل الحرارة العالية، ولكن غير ما توصلهمش النار ما تخافي والو
انصحك بعدم ازالة البلاستيك او الورق حتى لحظة التقديم، لانها كتبقى محافظة على طراوة الاكل
كنغلفوا داخل غطاية الطاجين بشكل دقيق والجوانب تخرج ويكون اتجاهها الى اعلى باش ما تمسها النار