التقلية المغربية أو الكرشة أو الدوارة في الكوكوط بلا قطرة الماء كتجي معلكة متشبعوش منها فالعيد
المقادير:الدوارة (الكرشة – الرئة – الشحمة+ زيت نباتية+بصلة كبيرة مقطعة مربعات+حبة طماطم مقطعة مربعات+2ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين+4فصوص ثوم مفروم
التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كركم+ملح+قطعة ليمون مصبر (حامض مصير)+ملعقة صغيرة سمن+زيتون للتزيين.
طريقة التحضير :
1
2
3