ميني بريوش خفيف وسهل
ميني بريوش خفيف وسهل
المقادير
1
2
3
500 غ دقيق الفورص
100غ سكر 100غ زبدة 20غ عسل بيضة كاملة
ملح خميرة الخبز خمارة وفاني
مل200 ماء دافئ ممزوج مع الحليب
لجمع الخليط أصفر بيضة ممزوجة بملعقة ص حليب للدهن
الطريقة
يدفى الماء والحليب فوق نار هادئة وخارج النار نضيف الزبدة حتى تدوب وأخيرا البيضة والخميرة ونجمع الدقيق بهذا الخليط حتى الحصول على عجينة لينة وإذا كان العجين جد ملتسق يضاف الدقيق وتترك تختمر ثم نقسم العجين إلى كويرات متساوية أنا آعطاتني 24كويرة وتترك تخمر مرة أخرى ثم تدهن بأصفر البيض وتطهى وعند إخراجها من الفرن تدهن بمربى المشمش وتزين حسب الرغبة