كراتان بالبطاطس و الكفتة بالمراحل المصورة

1

2

3

مقادير صلصة اليشاميل :

1/2 لتر حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 قطعة جبن مثلت
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود (الإبزار)
قليل من الكوزة مبشورة
قليل من الجبن المبشور

طريقة تحضير البشاميل :

في إناء فوق النار ندوب الزبدة ثم نضيف الدقيق و نترك الكل يطبخ قليلا ثم نضيف الحليب و الملح و البزار و الكوزة و نترك لكل يغلي مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط تم نضيف قطعة الجبن و نحرك الكل جيدا ثم نرفعه من على النار و نتركه ليبرد

مقادير الكراتان :

بطاطس مقطعة دوائر
300g كفتة
2 حبات بصل مقطع مربعات
معدنوس مفروم
1 فلفلة حمرة مشوية مقطعة مربعات
2 فصوص الثومة مبشورة
قليل من القرفة
توابل الكفتة
ملح
إبزار
كامون
فلفل أحمر
جبن مبشور

طريقة التحضير :

نصلق البطاطة و نتركها تتقطر

نقلي الفلفلة في زيت الزيتون مع الملح و نحتفض بها جانبا

ثم نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الكفتة و التوابل و نقلي الكل مع بعض تم نضيف المعدنوس و نحتفض بها جانبا

نذهن المول بالزبدة و نفرش البطاطس ونذهن بالبيشاميل و نرشها بالفرماج ثم نصف كمية الفلفلة ثم الكفتة تم نرشها بالفلفلة ثم الفرماج ثم البيشاميل ثم نفرش بالبطاطس ثم نخلط الجبن المبشور مع البيشاميل و نصبها فوق البطاطس و نرشها بالجبن المبشور ثم تطهى في فرن ساخن 180 درجة

ثم يقدم بالصحة و العافية

شارك FacebookWhatsAppPinterest