جبت ليكم أروع وألذ بنيي خفيف وهشيش ومشاربش الزيت كيجي روعة مع أتاي

المكونات: ربع كيلو غرام من الدقيق الأبيض+كوب من الحليب+نصف كوب زيت+ بيضتان+ ثلاث ملاعق كبيرة من السكر+ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية+ قشر ليمونة مبروش+نصف ملعقة ملح صغيرة.
للقلي : كوب ونصف من زيت الذرة النباتي.
للتزيين: طبق كبير من السكر الناعم. نصف كوب من الشوكلاتة المذوبة. طريقة التحضير نضع كلاًّ من البيض، والسكر، والخميرة، والزيت، والحليب، والليمون المبروش في وعاء، ونخلط المكونات جيداً. نضيف الدقيق على المزيج بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالتحريك، ثم نضيف الملح، ونستمر بالتحريك حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ، ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة. نقطع العجينة لكرات صغيرة، ثم نشكلها على شكل حلقات كبيرة، ونتركها مرة أخرى لتختمر وترتاح. نضع الزيت في مقلاة عميقة، ثم نضعها على النار، وننتظر حتى يحمى الزيت نضع حلقات البيني فيه. حين يصبح لون الحلقات ذهبياً ننشلها من الزيت ونضعها على أوراق الامتصاص. بعد أن تتصفى من الزيت، نضعها في طبق السكر حتى يغطيها بالكامل، ثم نسكب عليها الشوكلاتة. نقدمها جاهزة للأكل.