معكرونة بالسجق والطماطم

– 450 غرام من السجق ‘السوسيس’.

– كوب من البصل المفروم.

– فص ثوم كبير مفروم.

– ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– 430 غرام من الطماطم المقشرة و المقطعة لقطع صغيرة يسهل طهيها.

– ربع كوب من الريحان المقطع و الطازج.

– نصف ملعقة من الزيت.

– ’120 غرام’ كوب من الموتزاريلا المقطعة طوليا.

– ’120 غرام’ كوب من جبن البامرميزان المبشور.

الطريقة :

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، القي المعكرونة وفق التعليمات المكتوبة على العلبة. ثم قومي بتصفيتها و ضعيها جانبا.

قومي بطهي السجق مع البصل و الثوم في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونه بينيا.

أضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، و مكعبات الطماطم المقطعة و اتركي كل المكونات إلى أن تتماسك فيما بينها و تصبح لينة.

امزجي المعكرونة مع السجق و الريحان و خليط السجق و الطماطم، ثم ضعيها في صحن الفرن و ضعي فوقها الباميزان و الموتزاريلا بالتناوب.

أدخلي الصحن إلى الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة.