أروع وألذ بان كيك ممكن توجديها بمقادير بسيطة وفيساع تمتعي به وليداتك فالفطور أو الكوتي

المقادير: ¾ كوب طحين. 1 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. 1/8 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كبيرة سكر . ربع ملعقة صغيرة قرفة . نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا . ربع كوب من الشوفان . ¾ كوب حليب جوز الهند . نصف كوب من قطع الشوكولاتة الخالية من الحليب . 1 ملعقة صغيرة مارغارين للقلي .
للتزيين : 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب . 2 ملعقة كبيرة من الشوكلاتة القابلة للدهن.
طريقة التحضير: نُـنخل الطحين، والباكينج باودر، والملح والقرفة ثم نخلط معه السكر ونصنع حفرة في الوسط . نصب حليب جوز الهند بالتدريج ونبدأ بالخلط ثم نُـضيف الفانيلا والزيت والشوفان ونحرك. نُـضيف قطع الشوكولاتة ونقلب إلى أن تختلط جيدًا، ثم نترك الخليط لكي يرتاج مدة 5 دقائق. نضع مقلاة على نار متوسطة وندهنها بالمارغارين ونتركها لتسخن كليًا. نضع مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وننتظر إلى أن تنضج الأطراف وتظهر فقاعات في الوسط بعد 3 دقائق ثم نقلبها إلى أن تنضج من الطرف الآخر ونتركها مدة 3 دقائق. نكرر مع ما تبقى من الخليط ثم نزين بشراب القيقب والشوكلاتة.