تشيز كيك
تشيز كيك
200 غ بسكوي انا شخصيا كيعجبني نستعمل ماريا كيعجبني الطعم ديالو
80 غ زبدة دايبة
500 غ فرماج ( فيلاديلفيا ) اذا امكن او اي فرماج كيتدهن
انا هنا ستعملت 250 غ فيلاديلفيا و 250 غ ماسكرابون
4 بيضات
فاني
30 غ دقيق
قشرة حامضة
175 غ سكر ( انا عملت 120 غ فقط )
ملاحظة الا كنتو غادي تستعملو فرماع كيري او لافاش كيري من الافضل تزيدو واحد الشوية ديال السكر لانهم مالحين نسبيا
75 مل كريم سائل
1
2
3
نشعلو الفران على 180 درجة مئوية اي 350 فهرنهايت
ندهنو القلب ديالنا بالزبدة و الدقيق
اذن على بركة الله نطحنو البسكوي و نضيفو عليه الزبدة دايبة
و نخلطوهم ثم نعملوه فالقالب ديالنا و نبداو نضغطو عليه بيدينا*
ندخلوه للفرن 10 حتى ل 13 دقيقة
نخرجوه من الفرن و نخليوه على جنب
نطربو الفرماج مع الفاني السكر
تقريبا 3 دقيق على سرعة متوسطة
نضيف البيض وحدة بوحدة*
*و نطرب بعد كل اضافة
نضيف الكريم و نطرب
نضيف قشور الليمون و نطرب
نضيف الدقيق و نخلط بشوية
ندخل المقلة للفرن لمدة 20 دقيقة و نزل درجة حرارة الفرن ل 300 فهرنهايت 148 مئوية
و نخليها فلفرن 25 دقيقة تانية
ملاحظة انا الكيك خليو فالفران تقريبا 45 دقيقة
نسيتو هدا علاش تحل من الوسط
نطفي الفران و نخلي الكيك فيه 2 سوايع اخرين
ندخل الكيك مباشرة للتلاجة تبرد على الاقل 4 سوايع*
عاد نزولها من المقلة
بالنسبة لزواق رشيت عليها سكر كلاصي و عملت عليها لفريز مزوق بالشكلاط