جربي سيدتي تحضير الكشري المصري في بيتك

جربي سيدتي تحضير الكشري المصري في بيتك
المقادير:

1كوب عدس اسمر

1كوب أرز مصري

4بصلات مقطعة حلقات

3حبات طماطم

ملعقة صلصة

معكرونة مسلوقة

ثوم مفروم

ثلث فنجان خل أبيض

فلفل حار أو رومى

حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة تحضير الكشري :

يسلق العدس نصف سليق

نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت

ثم يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج

تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة تحضير الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة تحضير الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل – ملح – كمون – فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب