من أنجح الحيل المطبخية المعتمدة عندي في الحفاظ على الخضر أطول مدة دون أن تفسد

يجب أن تتواجد الخضراوات والفواكه طوال الوقت في المنزل إلا أنها تحتاج إلى حفظها بطريقة خاصة، فإذا تعرضت للتلف والتعفن فإنها ستفقد قيمها الغذائية وستصبح غير صالحة للأكل، ويتم التخلص منها في نهاية المطاف، وعادة ما يتم حفظ الخضراوات في الثلاجة لمنعها من التلف، وذلك لأنها مكان منخفض الحرارة، مما يثبط تكاثر البكتيريا والعفن على الخضراوات، وبالتالي حفظ الخضراوات والفواكه بكامل قيمتها الغذائية لأطول فترة زمنية ممكنة لهذا نقترح عليكم الحل لتجنب هذه المشكلة.
يجب وضع الخضر أو الفواكه التي ترغبين في حفظها في الثلاجة في سلات مفروشة بالجرائد، ثم غطي الفواكه أو لفيها في ورق الجرائد هي والخضر بدلا من تركها عارية أو وضعها على أرفف الثلاجة بطريقة عشوائية، إذ أن ورق الجرائد يحافظ عليها بشكل كبير من التلف كما أنه يحميها لتبقى فترة أطول دون أن تفسد أو تفقد قيمتها الغذائية.