الكيكة المسكوتة لي مابقيتش نقدر نستغنى عليها كتجي روعة فالشكل والمذاق

المقادير: 3 أكواب (390 جم) دقيق+ ½ 1 كوب (300 جم) سكر+ كوب (240 مل) عصير برتقال طازج+ ½ كوب (120 مل) زيت+3 بيضات كبيرة الحجم في درجة حرارة الغرفة+ ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر+ ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة+ رشة ملح.
طريقة التحضير: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزيت وعصير البرتقال، واستمري في الخفق لمدة دقيقتين. أضيفي الدقيق تدريجيا، واستمري في الخفق حتى يذوب الدقيق تماما. صبي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ومرشوشة بالدقيق. ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيه، واتركيه يبرد قليلًا قبل تقديمه.