طاجين الحوت
طاجين الحوت
طاجين الحوت
1
2
3
المقادير
* ½ كيلو سمك أبيض
* 2 ملعقتين كبار من عصير (الحامض)
* 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،ومعلقة زيت الرومية
* القزبور و المعدنوس ،ملح، ابزار،تحميرة،كمون ’زغفران
* 1 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
* 250 غرام من الفلفل الأخضر أو الأحمر
دوائر الجزر، حبة مطيشة
الطريقة
نغسلو الحوت جيدا يتسقطر ناخدو اناء نخلطو فيه الربيع مع التوابل والحامض والزيوت نشرملو الحوت في الخليط مزيان ونوضعو قليل من الخليط في طاجين مع قليل من الزيوت لدكرنا نصففو دوائر خيزو ونستفو الحوت وناخد كدلك معلقة من الخليط نحك فيها مطيشة وومعلقة صلصة الطماطم نفرغوه فوق الحوت و نستفو الفلفل شرائح ونزينو بحبات الزيتون نتمنى اعجبكم شكرا