أسهل طريقة عمل الكنافة بالكريمة بطعم خطير ولذيذ وبأقل التكاليف

المقادير
نصف كيلو من الكنافة
3/4 كوب من السمن
2 ملعقة كبيرة من النشا
كوب من السكر البودرة
2 كوب حليب
علبة من القشطة جاهزة أو قشطة بلدي
مقادير القطر أو الشربات :
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة من العسل الطبيعي أو عسل الجلوكوز
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير الكنافة بالقشطة :
نبدا اولاً بتحضير القطر: نقوم بوضع السكر مع الماء في إناء عميق على حرارة متوسطة ونقلب حتي تذوب جميع المكونات
بعد ذلك نضيف ملعقة العسل الابيض أو الجلوكوز وعصير الليمون ونترك المكونات الشربات على النار حتي تغلي لمدة 10 دقائق ونضعه جانباً حتي يبرد
بعد ذلك نحضر طبقة القشطة الكنافة محضر وعاء ونضيف الحليب البارد والنشا والسكر والفانيليا ونقلب المكونات باستمرار ونضعها على النار حتي يسخن
ثم نضيف القشطة ونستمر في التقليب حتي الحصول على قوام ثقيل ومتجانس وكريمي ويرفع من على النار جانبا
نضع السمن في وعاء على النار لمدة دقيقة ثم توقف ونطهى الكنافة جيداً. لتسهيل الكسر، من الأفضل تجميده في الثلاجةو يضاف السمن المذاب هناك ويقلب جيدا.
ثم نضيف البودنج إلى الكريم ونطويه برفق دون لمس الحواف ويمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات في هذه المرحلة. أخيرًا، نرتب الطبقة الأخيرة من الكنافة فوق الكريمة دون الضغط كثيرًا.
نضع الطبق في الفرن المتوسط ​​على نار متوسطة حتى نلاحظ أن الحواف مقببة نوعا ما، ثم توضع تحت الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون ذهبي فاتح وتخرج من الفرن ونضع عليها الشربات على الكنافة الساخنة وتزين وتقدم وبالف صحة.