بمكونات اقتصادية حضري ألذ قرص بالزنجلان كيجي خفيف وهشيش وبمذاق يا سلام

مكونات عمل قرص السمسم الهشة
تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
ثلاث أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
رشه صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة.
ربع كوب من الزيت.
كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
الحشو
كوب من السمسم.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص السمسم الهشة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-
نحضر وعاء ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً.
ثم نقوم بإضافة الزيت، والزبدة ونقلب برفق حتى نبس الدقيق جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً.
ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة حتى ترتاح.
بعد ذلك نحضر طبق ونضع به السكر، والسمسم، والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً.
نحضر قطع العجين ونفردها على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف قطع العجين ونغلقها جيداً من الأطراف.
ثم نرص قرص السمسم على صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها.
نترك القرص في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.